بهترین روغن کانولا کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟
بهترین روغن کانولا

روغن کانولا یکی از روغن‌های گیاهی سالم است که استفاده فراوانی در آشپزی ملل مختلف در نقاط گوناگون جهان دارد. روغن لادن با استفاده از جدیدترین و بهترین‌ روش‌های تولید، نهایت کیفیت این محصول را برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آورد تا مصرف‌کنندگان ایرانی از بهترین روغن کانولا با سالم‌ترین ویژگی‌ها استفاده کنند.

روغن کانولا لادن ویژگی‌ها و خواص مختلفی دارد که در این مقاله با هم نگاهی به این ویژگی‌ها می‌اندازیم.

 

خواص روغن کانولا برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی

 

روغن کانولا از نظر خواص سلامتی و ارزش غذایی، یکی از بهترین روغن‌های گیاهی برای بدن انسان است. به دلیل دارا بودن امگا۶ و امگا۳، روغن کانولا از سالم‌ترین و پرخاصیت‌ترین روغن‌های آشپزی به حساب می‌آید.

این روغن دارای بالاترین سطح استرول‌های گیاهی، به خصوص کمپسترول است. سازمان غذا و داروی آمریکا تایید کرده که با مصرف ۰٫۴ گرم فیتواسترول در هر وعده، و در صورتی که دو بار در روز این وعده استفاده شود، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی تا حد زیادی کاهش می‌یابد.

تاثیر روغن کانولا در دوران بارداری

 

ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های روغن کانولا

 

این روغن مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان و ویتامین D دارد. بخش عمده ویتامین D این روغن از نوع آلفاتوکوفرول است. این نوع خاص از ویتامین D از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد سرطان‌زا محافظت می‌کند. ویتامین D از غشای سلولی نیز محافظت کرده و جلوی پیری زودرس سلول‌ها را می‌گیرد. علاوه بر ویتامین D، این روغن سرشاز از ویتامین E و K است که از پیری زودرس پوست و دیگر مشکلات پوستی مثل آکنه جلوگیری می‌کند.

 

تاثیر روغن کانولا بر کاهش وزن

 

تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که روزانه و به مدت چهار هفته از روغن کانولا استفاده می‌کنند، چربی دور پهلویشان ۱٫۶ درصد کاهش می‌یابد. همچنین این روغن التهاب مفاصل و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد.

به دلیل کلسترول پایین و و آنتی‌اکسیدان زیاد، این روغن متابولیسم بدن را بهبود می‌بخشد و سطح انرژی روزانه بدن را افزایش می‌دهد. افرادی که به طور مرتب روغن کانولا مصرف می‌کنند، در طول روز  احساس خستگی را کمتر تجربه خواهند کرد.

 

روغن کانولا و دیابت

 

این روغن برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند نیز توصیه شده است. اسید چرب تک‌زنجیره‌ای غیراشباع که به صورت مخفف MUFA نامیده می‌شود، گونه‌ای از اسیدهای چرب است که علاوه بر سودمند بودن بر عملکرد قلب، سطح گلوکز موجود در خون را نیز کاهش می‌دهند. این بدین معنی است که با متعادل شدن سطح گلوکز خون، شانس ابتلا به دیابت نیز کاهش می‌یابد. متابولیسم بدن سطح گلوکز و انسولین خون را در یک سطح قرار می‌دهد، پس در صورتی که فرد مبتلا به دیابت باشد، این اسیدهای چرب مانع از نوسان قند خون می‌شوند که خبر خوبی برای مبتلایان به دیابت است.

طرز تهیه مرغ گردو و پرتقال با روغن کانولا لادن

 

روغن کانولا در آشپزی

 

نقطه دود این روغن در مقایسه با روغن‌های مشابه بالاتر است که آن را به گزینه مناسبی برای تفت دادن و سرخ کردن تبدیل کرده است.

روغن کانولا بافت سبکی دارد و به علت طعم طبیعی و ملایمی که دارد، طعم دیگر مواد اولیه مورداستفاده در غذاهای مختلف را تغییر نمی‌دهد. به همین دلیل گزینه مناسبی برای تفت دادن انواع مواد غذایی به حساب می‌آید.

استفاده از روغن کانولا ضامن بهبود سطح سلامت بدن است و بهتر است از همین امروز این روغن سودمند را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

برند لادن سعی کرده با استفاده از پیشرفته‌ترین فرآیندها و باکیفیت‌ترین مواد، بهترین روغن کانولا را به خانوار ایرانی عرضه کند. این محصول هم مانند دیگر محصولات لادن علاوه بر خواص متعدد برای سلامتی، طعم بینظیر غذای ایرانی را به آشپزخانه شما می‌آورد.