روغن زیتون یکی از سالم‌ترین و محبوب‌ترین روغن‌های دنیا است که دارای خواص درمانی و دارویی فراوانی است. روغن زیتون در گذشته به “طلای مایع” مشهور بوده که به راستی این نام شایسته این روغن پرخاصیت است. شاید از بعضی خواص این روغن معجزه‌گر برای درمان سرطان، فشار خون، آلزایمر و … آگاه باشید. در ادامه با ما همراه باشید تا با خواص بی نظیر روغن زیتون بیشتر آشنا شوید.

روغن زیتون که در طب سنتی به سلطان روغن‌های گیاهی معروف است علاوه بر خواص درمانی در پخت‌و‌پز، صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی کاربردهای زیادی دارد. روغن زیتون حاوی فسفر و سرشار از ویتامین های A، D و C است که منافع آنها برای سلامت انسان بر کسی پوشیده نیست. علاوه بر این روغن زیتون حاوی اسید اولئیک است که خاصیت ضدسرطانی دارد. از خواص درمانی روغن زیتون می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

پیشگیری از بیماری‌های قلبی با روغن زیتون

تحقیقات نشان داده است که مصرف روغن زیتون ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی–عروقی را با کاهش سطح کلسترول و چربی خون کاهش داده و مانع مرگ‌ومیر زودرس ناشی از بیماری‌های قلبی می‌گردد.

پیشگیری از سکته با روغن زیتون

به گفته محققان افراد سالمندی که روغن زیتون را به طور مرتب در رژیم غذایی‌شان مصرف می‌کنند ۴۱% کمتر از سایر افراد دچار سکته مغزی و قلبی می‌‎شوند.

درمان افسردگی با روغن زیتون

تحقیقات مختلف نشان داده است که اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن زیتون خطر ابتلا به افسردگی را در افراد کاهش می‌دهد.

تاثیر روغن زیتون بر آلزایمر

مصرف روغن زیتون در کشورهای مدیترانه‌ای بسیار بالاتر از سایر مناطق دنیاست و تحقیقات نشان داده است که شیوع بیماری آلزایمر در این کشورها نسبت به دیگر کشورها پایین‌تر است.

پیشگیری از سرطان سینه با روغن زیتون

طبق تحقیقات صورت گرفته اسید اولئیک و سطح بالای آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون سلول‌های سرطان سینه را از بین می‌برد و به درمان این سرطان شایع در خانم‌ها کمک می‌کند.

کاهش وزن با روغن زیتون

مصرف منظم روغن زیتون در رژیم غذایی علاوه بر رفع یبوست و مشکلات دستگاه گوارش با کاهش اشتهای افراد به کاهش وزن کمک می‌کند. تاثیر روغن زیتون بر کاهش وزن به دلیل اسید اولئیک موجود در آن است. اما باید مراقب باشید که بیش از یک قاشق غذاخوری در روز روغن زیتون مصرف نکنید زیرا علاوه بر افزایش کالری مصرفی منجر به اسهال خواهد شد.

درمان کولیت با روغن زیتون

کولیت بیماری التهابی مزمن روده بزرگ است و محققان معتقدند که مصرف مداوم روغن زیتون به درمان کولیت اولسراتیو در افراد مبتلا کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان پوست با روغن زیتون

به دلیل اینکه روغن زیتون غنی از آنتی‌اکسیدان است، از سرطان پوست یا ملانوم بدخیم پیشگیری می‌کند.

پیشگیری از پوکی استخوان

تحقیقات نشان داده است که مصرف مکمل‌های حاوی روغن زیتون در دوران یائسگی تاثیر مثبتی بر پوکی استخوان دارد و باعث افزایش ضخامت استخوان‌ها شده و جذب کلسیم و مواد استخوانی را بهبود می‌بخشد.

درمان سندرم متابولیک با روغن زیتون

سندرم متابولیک یک اختلال متابولیک پیچیده است که با چاقی شکمی، فشار خون بالا و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در ارتباط است. محققان معتقدند که مصرف روغن زیتون از ابتلا به سندرم متابولیک پیشگیری کرده و به درمان آن کمک می‌کند.

تاثیر روغن زیتون بر سلامت معده

روغن زیتون بر روی معده عملکرد محافظتی دارد و از معده در مقابل زخم و التهاب محفاظت می‌کند. از طرفی روغن زیتون به خوبی توسط معده تحمل می‌شود.

درمان دیابت با روغن زیتون

تحقیقات صورت گرفته نشان داده است که روغن زیتون با تاثیر مثبت بر قند خون حساسیت نسبت به انسولین را افزایش می‌دهد و بنابراین مصرف مداوم آن تا ۴۰% خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش داده و با بهبود سطح حساسیت نسبت به انسولین در درمان دیابت نوع ۲ موثر است.

درمان آرتریت روماتوئید با روغن زیتون

آرتریت روماتوئید یکی از بیماری‌های التهابی است که در آن سیستم ایمنی به مفاصل حمله کرده و آنها را تخریب می‌کند. روغن زیتون با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو باعث بهبود بیماری و درد در این بیماران می‌شود.

خواص ضدباکتریایی روغن زیتون

اگر دوست ندارید از آنتی‌بیوتیک‌ها به خاطر عوارض جانبی زیادی که دارند استفاده کنید، روغن زیتون یک داروی ضدباکتری طبیعی است که بر روی باکتری‌هایی از جمله استافیلوکوک اورئوس، اشرشیا کلی و سایر میکروب‌های مواد غذایی موثر است.

بهبود پانکراتیت حاد

روغن زیتون با افزایش ترشح صفرا و هورمون‌های پانکراس از این دو ارگان محافظت کرده و مانع تشکیل سنگ‌های صفراوی و پانکراتیت حاد می‌شود.

زیبایی پوست و مو با روغن زیتون

روغن زیتون باعث پاک‌سازی و روشن شدن پوست می‌شود. خاصیت رطوبت‌رسانی روغن زیتون خشکی پوست را برطرف می‌کند و یک لوسیون عالی و طبیعی برای فصول سرد است. علاوه بر این روغن زیتون با داشتن مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان، چروک‌های پوستی را رفع کرده و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند.
به‌علاوه روغن زیتون به دلیل خواص فوق‌العاده، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن ریشه موها را تقویت کرده و از ریزش مو و موخوره جلوگیری می‌کند و موها را تقویت، نرم و شفاف می‌کند.

مصرف روغن زیتون در دوران بارداری و شیردهی

روغن زیتون با فراهم کردن اسیدهای چرب ضروری بر رشد جنین تاثیر مثبتی دارد و مصرف آن در دوران بارداری علاوه بر منافع آن برای جنین از بروز یبوست بارداری جلوگیری می‌کند. علاوه بر این تحقیقات نشان داده است که نسبت اسید لینولئیک به اسید لینولنیک در روغن زیتون بسیار شبیه به شیر مادر است.

توجه : با تمام خواص ذکر شده تعداد بسیار کمی از افراد نسبت به روغن زیتون آلرژی دارند و بهتر است کودکان، خانم‌های باردار و افراد مبتلا به دیابت پیش از مصرف روغن زیتون با پزشک مشورت کنند.