طرز تهیه نودل با روغن زیتون
روغن زیتون

هر وقت اسم آشپزی آسان به میان می‌آید انواع دستور غذا با نودل به ذهن خطور می‌کند. غذایی که در این پست از مجله آشپزی لادن به شما آموزش می‌دهیم علاوه بر آسان بودن، به دلیل استفاده از روغن زیتون لادن طعم بی‌نظیری دارد و برای سلامتی نیز مفید است. نودل نوعی رشته‌ آسیایی خوش‌مزه است که از خمیر فرآوری نشده‌ی فطیر به دست می‌آید و طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا دارد. سس این نودل سرشار از مواد مغذی است و به دلیل استفاده از سس چیلی، تندی خوش‌آیندی دارد.

 

تفاوت روغن زیتون بکر با تصفیه‌شده چیست؟

 

مواد لازم برای نودل با روغن زیتون

 

۲ بسته نودل

نصف استکان روغن زیتون لادن تصفیه‌شده

۶ حبه سیر خرد شده

۴ قاشق غذاخوری شکر

۶ قاشق غذاخوری سرکه‌ی برنج

۶ قاشق غذاخوری سس سویا

۲ قاشق چای‌خوری سس چیلی

۶ پیازچه‌ی خرد شده

۱ قاشق چای‌خوری دانه‌ی کنجد سرخ‌شده

 

طرز تهیه نودل با روغن زیتون

 

در یک ظرف آب و مقداری نمک و نصف مقدار روغن زیتون لادن که در دستور پخت ذکر شد را بریزید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. حالا نودل را درون ظرف بریزید صبر کنید تا نزدیک به هشت دقیقه روی شعله باشد تا نرم شود. حالا آن را از ظرف خارج و آب‌کش کنید.

هم‌زمان در ظرفی دیگر مثل شیرجوش، باقی‌‌مانده‌ی روغن زیتون و سایر مواد اولیه‌ی باقی‌مانده شامل سیر، شکر، سرکه‌ی برنج، سس سویا و سس چیلی را بریزید. ظرف را روی شعله‌ی متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا زمانی که شکر حل شده و سس به خوبی جا بیافتد و غلیظ شود.

حالا نودل را در بشقاب قرار دهید و سس را روی آن بریزید. غذای شما آماده‌ی سرو است. برای تزئین آن از پیازچه و کنجد استفاده کنید.

 

ده ماده غذایی که پای ثابت آشپزی ایتالیایی هستند

 

ارزش غذایی نودل با روغن زیتون

 

کالری ۳۷۱

چربی ۱۴.۸ گرم

کلسترول ۰ میلی‌گرم

سدیوم ۶۹۹ میلی‌گرم

قند ۱۰ گرم

کربوهیدرات ۵۲ گرم