طرز تهیه ساندویچ دیپ فرانسوی
طرز تهیه ساندویچ

دانستن طرز تهیه ساندویچ‌های متنوع برای دو دسته از افراد بسیار مفید است: یکی مادرانی که دوست دارند هر روز برای فرزندان خود تغذیه سالم و خانگی آماده کنند و یکی کارمندانی که باید هر روز ناهار خود را سر کار ببرند. در این پست از مجله آشپزی لادن طرز تهیه ساندویچ بسیار خوشمزه دیپ فرانسوی را آموزش می‌دهیم که گزینه‌ای مناسب برای یک غذای کارمندی لذیذ و مقوی است.

آماده کردن مواد داخل این ساندویچ آسان است اما چند ساعتی وقت می‌برد. به همین دلیل اگر کارمندی پرمشغله هستید که به دنبال طرز تهیه ساندویچ مقوی و خوشمزه‌ای برای روزهای هفته خود می‌گردید یا مادری هستید که می‌خواهید برای افراد خانواده ناهاری سالم تدارک ببینید، بد نیست مقدار زیادی از مواد داخلی ساندویچ را آماده کنید و غذای دو سه روز هفته را با این ساندویچ تامین کنید.

این ساندویچ از ترکیب مزه فوق‌العاده گوشت قرمز و پنیر پروولون که نوعی پنیر ایتالیایی از خانواده موتزارلا است با یک سس فرانسوی خوشمزه درست می‌شود. شما می‌توانید از پنیر موتزارلای تازه استفاده کنید. طعم بی‌نظیر روغن کانولا لادن به این ساندویچ مزه‌ای اصیل و منحصربه‌فرد می‌بخشد.

ساندویچ‌های دیپ فرانسوی این ویژگی را دارند که با مخلوط کردن چند مزه ساده که احتمالا همه در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شوند آماده می‌شوند و یک وعده غذایی کامل و مغذی را تشکیل می‌دهند.

گوشت این ساندویچ باید آنقدر بپزد و جا بیافتد که زیر زبان آب شود. از آب غلیظ این گوشت به عنوان سس دیپ برای ساندویچ استفاده می‌شود.

خوشمزه‌ترین غذاها را در آشپزی کدام کشورها پیدا کنیم؟ (لینک بعد از انتشار اضافه می‌شود.)

 

مواد لازم برای ساندویچ دیپ فرانسوی

 

گوشت سرشانه گوساله: ۱ کیلوگرم

پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری

پیاز: ۲ عدد

سیر: ۲ حبه

آب گوشت: ۱ پیمانه

پودر سوپ فرانسوی آماده: ۱ بسته

سس وورسسترشایر: ۲ قاشق غذاخوری

نان باگت: ۶ عدد

پنیر پارمسان: ۱ پیمانه

روغن کانولا لادن: به میزان لازم

 

طرز تهیه ساندویچ دیپ فرانسوی

 

در نخستین مرحله گوشت را با نمک، فلفل و پودر سیر مزه‌دار کنید.

روغن کانولا لادن را در یک تابه بزرگ گرم کنید و گوشت را در آن تفت دهید. هر طرف گوشت را تا زمانی که رنگش به قهوه‌ای تغییر کند تفت دهید. بعد از آماده شدن، گوشت را از تابه خارج کنید.

بهتر است گوشت ساندویچ را در زودپز بپزید تا کاملا نرم شود. اما اگر زودپز ندارید، گوشت را حداقل ۲ ساعت در قابلمه معمولی بپزید.

سوپ فرانسوی را طبق دستور روی بسته بپزید. پیاز و سیر را در همان تابه که گوشت را تفت داده بودید با همان روغن کانولا لادن تفت دهید. ۳۰ ثانیه زمان برای تفت پیاز و سیر کافی است. سوپ آماده، آب گوشت (اگر آب گوشت ندارید می‌توانید یک عصاره گوشت را در یک پیمانه آب حل کنید) و سس وورسسترشایر را اضافه کنید و هم بزنید تا تکه‌های غذای چسبیده به ته تابه کاملا با سس مخلوط شوند و سس غلیظ شود. اگر سس هنوز به اندازه کافی غلیظ نیست می‌توانید یک قاشق نشاسته ذرت به آن اضافه کنید و وقتی غلیظ شد گوشت پخته را به تابه برگردانید و بگذارید ۱ ساعت دیگر بپزد.

طرز تهیه شریمپ رول با روغن کانولا لادن

گوشت را در سس تکه تکه یا ریش ریش و مخلوط کنید تا خوب به سس آغشته شود. سپس تکه‌های گوشت را بیرون بیاورید و باقی‌مانده سس را برای استفاده به‌ عنوان دیپ کنار بگذارید.

نان‌ها را باز کنید و داخل آن‌ها کره بمالید. گوشت و پنیر موتزارلای تازه را داخل نان بریزید و ساندویچ را برای ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

ساندویچ آماده است و می‌توانید از سسی که مواد در آن پخته شده‌اند، به عنوان سس دیپ استفاده کرده و ساندویچ را نوش جان کنید.