فواید روغن آفتابگردان لادن

فواید روغن آفتابگردان لادن

چربی

روغن آفتابگردان دارای چربی اشباع شده و چربی های سالم و غیر اشباع است. روغن آفتابگردان حاوی مقادیر زیادی چربی های غیر اشباع شده، به ویژه اسیدهای چرب امگا ۶ است که در فرآیندهای مانند ساخت موهای قوی و بهبودی زخم ها دخیل هستند. روغن آفتابگردان لادن حاوی امگا ۹ بوده که برای حفظ حافظه، جلوگیری از سرطان و کاهش فشار خون مفید است.

کلسترول کم

مطالعات ثابت کرده اند که مصرف روغن آفتابگردان می تواند باعث کاهش سطح کلسترول LDL بد شود بنابراین می توان آن را به عنوان یک جایگزین برای چربی های اشباع شده برای کاهش سطح کلسترول ناسالم استفاده کرد.

آنتی اکسیدان ها و Phytochemicals

روغن آفتابگردان شامل انواع آنتی اکسیدان ها و فیتوشیمیایی ها مانند ویتامین E، بتائین، اسید فنولیک، کولین آرژنین و لیگناها است.  توانایی آنها در  مبارزه با سرطان ها ، افزایش حافظه و ترویج سلامت قلبی عروقی می باشد.  سطح بالای آنتی اکسیدان ها و فیتوشیمیائی ها در روغن آفتابگردان آن را به یک گزینه عالی برای افزایش محتوای مغذی غذاهای پخته شده و یا حتی روی سالاد تبدیل می‌کند.