مرغ شکم پر

[av_two_fifth first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” mobile_display=”] [av_image src=’http://ladanoil.com/wp-content/uploads/2016/10/cook1.jpg’ attachment=’475′ attachment_size=’full’ align=’center’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’][/av_image] [av_hr class=’invisible’ height=’20’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′ font=’entypo-fontello’] [av_social_share title=’به اشتراک بگذارید’ style=” buttons=”] [/av_two_fifth] […]

[av_two_fifth first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” mobile_display=”]
[av_image src=’http://ladanoil.com/wp-content/uploads/2016/10/cook1.jpg’ attachment=’475′ attachment_size=’full’ align=’center’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’][/av_image]

[av_hr class=’invisible’ height=’20’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′ font=’entypo-fontello’]

[av_social_share title=’به اشتراک بگذارید’ style=” buttons=”]
[/av_two_fifth]

[av_three_fifth min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” mobile_display=”]
[av_heading heading=’مرغ شکم پر’ tag=’h3′ style=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ padding=’10’ color=” custom_font=”][/av_heading]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
مرغ درسته: ۱۷۰۰ تا ۱۸۰۰ گرم
زرشک: ۱/۴ پیمانه
پیاز سرخ شده: ۲ پیمانه
آلو سیاه خیس‌خورده: ۱۵۰ گرم
سیر له شده: ۵ حبه
رب انار: ۱/۳ پیمانه
گردو نیم کوب: ۱ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
خلال بادام: ۱/۲ پیمانه
زعفران دم‌کرده: ۴ قاشق سوپ‌خوری
برگ قیصی: ۲۰۰ گرم
چوب دارچین: ۲ عدد ۵ سانتی
آلو بخارا خیس خورده: ۱۵۰ گرم
ادویه کاری: یک قاشق سوپ‌خوری
سیب زمینی درشت: ۲ عدد
خلال پوست پرتقال: ۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه:
درون تابه نیمی از پیاز سرخ شده را همراه کمی کره، سیر له شده، نمک و فلفل و ادویه کاری تفت دهید. گردوی نیم‌کوب، خلال بادام و آلو بخارا و برگ قیصی خرد شده، نیمی از زعفران دم کرده، رب انار، چوب دارچین، زرشک و خلال پوست پرتقال را اضافه کنید. بعد از تفت دادن مواد را از روی حرارت بردارید و با این مواد شکم مرغ را پر کنید. بعد شکم را بدوزید. کف ظرف مخصوص فر را با سیب‌زمینی بپوشانید و مرغ را روی آنها قرار دهید و مابقی کره و زعفران را ذوب کنید و با برس تمام قسمت‌های مرغ را به آن آغشته کنید و مرغ را در طبقه وسط فر به مدت ۲ تا ۳ ساعت با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پخته شود.
در تمام مدت پخت چند بار عمل آغشته کردن مرغ را به مخلوط کره و زعفران تکرار کنید.
مرغ شکم پر اماده شده را با برنج سرو کنید.
[/av_textblock]
[/av_three_fifth]

[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” mobile_display=”]
[av_hr class=’invisible’ height=’30’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′ font=’entypo-fontello’]

[av_comments_list]
[/av_one_full]