طرز تهیه مرغ گردو و پرتقال با روغن کانولا لادن
روغن کانولا

 اگر‌ به دنبال غذایی هستید که در عین سادگی لذیذ باشد نگاهی به تهیه‌ی این مرغ هیجان‌انگیز بیاندازید. ترکیب آب پرتقال با آب لیمو و شربت پرتقال و مارمالاد به همراه روغن کانولا لادن سس خوش‌طعمی را به وجود آورده که باعث می‌شود طعم مرغ از آنچه تاکنون تجربه کردید متفاوت باشد.

 

مواد لازم برای مرغ گردو و پرتقال با روغن کانولا لادن

 

چهار تکه سینه‌ی مرغ پوست‌کنده و بدون استخوان

نصف استکان گردوی ریزشده

یک قاشق غذاخوری کره

چهار پیازچه خردشده

نصف استکان مارمالاد پرتقال

نصف استکان آب پرتقال

یک سوم استکان شربت پرتقال

پنج قاشق غذاخوری روغن کانولا لادن

دو قاشق غذاخوری سس سویا

دو حبه سیر تازه

یک چهارم استکان آب لیمو

دو قاشق غذاخوری عسل

یک تا دو قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده‌شده

دو تا سه قاشق غذاخوری لیموی رنده‌شده

نصف قاشق چای‌خوری نمک

یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل

برنج کته به مقدار لازم

 

طرز تهیه مرغ گردو و پرتقال با روغن کانولا لادن

 

در یک ظرف کوچک، شربت پرتقال را با چهار قاشق غذاخوری روغن کانولا لادن، سس سویا و سیر ترکیب کنید. این ترکیب را روی مرغ ریخته و روی آن را بپوشانید و به مدت دو تا سه ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ طعم بگیرد. توجه کنید که نصف مواد طعم‌دهنده را برای سرخ کردن مرغ نگه دارید. روغن کانولا با طعم ملایم خود برای مزه‌دار کردن مرغ بسیار مناسب است و اجازه می‌دهد طعم بقیه مواد به خوبی به خورد مرغ برود.

 

تاثیر روغن کانولا در دوران بارداری

 

مرغ را از مایه خارج کنید و در ماهیتابه‌ای باقی‌مانده‌ی مایه‌ی طعم‌دهنده را بریزید و در دمای بالا مرغ را سرخ کنید.

هم‌زمان در ظرفی دیگر، گردو را در کره تفت دهید تا زمانی که رنگ آن به قهوه‌ای روشن تغییر کند. یک چهارم استکان پیازچه را به عنوان چاشنی به آن اضافه کنید.

باقی‌مانده‌ی پیازچه را به ظرف اضافه کنید و تا زمانی که ترد شود تفت دهید. حالا هشت ماده‌ی اولیه‌ی باقی‌مانده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید با شعله‌ی کم بین ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزد. برای فهمیدن زمان آماده شدن مرغ به نرم شدن آن و غلیظ شدن سس توجه کنید.

به طور معمول این غذا با برنج کته سرو می‌شود اما می‌توانید آن را با روش‌های دلخواه خود مثل خوراک میل کنید. البته فراموش نکنید در هنگام سرو مقداری از سس را حتما بر روی مرغ بریزید.

 

طرز تهیه لونگی مرغ

 

ارزش غذایی (یک تکه مرغ)

 

کالری ۵۵۹

چربی ۳۰ گرم

کلسترول ۷۰ میلی‌گرم

سدیوم ۶۴۰ میلی‌گرم

کربوهیدرات ۵۱ گرم (۴۲ گرم قند و ۲ گرم فیبر)

پروتئین ۲۷ گرم