نوشته‌ها

روغن ذرت در برابر روغن کانولا

روغن کانولا و روغن ذرت  هر دو روغن هایی خوش طعم مورد استفاده در آشپزی، سرخ کردن و استفاده بر روی سالاد و غذاهای دریایی هستند. روغن ذرت از هسته های ذرت بدست می آید، در حالیکه روغن کانولا که نام آن برگرفته شده از “روغن سبک کانادایی” است ، از دانه های روغنی بدست می آید.روغن کانولا منبعی غنی از اسید چرب نیمه اشباع است که مشابه چربی سالمی است که در آووکادو و آجیل یافت می شود. پزشکان و متخصصان تغذیه عموما روغن کانولا را به لحاظ سلامتی در مقایسه با روغن ذرت برتر می دانند. ادامه مطلب …